Salade de prune cythère : un plein de fraîcheur !

Si vous êtes à la recherche d'une recette légère, rafraîchissante et pleine de saveurs exotiques, ne cherchez pas plus loin ! La salade de prune de cythère est là pour égayer vos repas avec sa combinaison d'ingrédients frais et d'une bonne vinaigrette relevée.

 

Qu'est-ce que la prune de cythère ?

La prune cythère, également connue sous le nom de "pomme cythère", est originaire de Mélanésie et de Polynésie, avec une présence répandue en Asie du Sud-Est. Son nom scientifique est Spondias dulcis Foster. C'est un fruit, qui atteint les Antilles et les Amériques au 18ème siècle. Contrairement à son nom, la prune cythère ne fait pas partie de la famille des prunes, mais plutôt de celle des mangues.
Ses fruits se présentent sous forme de grappes d'ovales avec de longs pédoncules. La peau verte de la prune cythère vire au jaune à maturité, tandis que l'intérieur renferme une pulpe juteuse attachée à un noyau fibreux et épineux. En Guadeloupe, en Martinique mais également dans d'autres régions, la prune cythère est consommée en jus, sirop, confiture ou encore en salade pour sa fraîcheur.

 

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Difficulté : 1
Temps de préparation : 5 minutes
Ustensiles : râpe, saladier

 

Les Ingrédients

Avant de vous lancer dans la préparation de cette délicieuse salade, assurez-vous d'avoir sous la main les éléments suivants :

• 4 prunes cythères vertes

• 1/2 citron vert

• 1 cuillère à café de vinaigre

• 1 cuillère à café de sel

• Poivre (au goût)

• 1 gousse d'ail

• 1 piment végétarien

 

 

Préparation de la salade

Voici les étapes simples pour créer cette salade exquise :

1.Commencez par laver soigneusement les prunes cythères. Ensuite, pelez-les et râpez-les dans le sens de la longueur à l'aide d'une râpe à trous moyens.

2.Préparez la vinaigrette en pressant le jus du demi-citron vert dans un bol. Ajoutez-y le vinaigre, le sel, le poivre, ainsi que la gousse d'ail épluchée et râpée. Pour une touche de piquant, ajoutez le piment végétarien finement coupé en petits morceaux. Mélangez bien tous les ingrédients de la vinaigrette.

3.Versez la vinaigrette sur les prunes cythères et mélangez délicatement pour bien tout enrober avec cette délicieuse vinaigrette aromatique.

4.Votre salade est maintenant prête à être dégustée ! Servez-la immédiatement pour profiter de sa fraîcheur et de ses saveurs éclatantes.

 

Pourquoi la salade de prune cythère ?

Cette recette de salade est bien plus qu'un simple accompagnement. Elle offre une explosion de saveurs et une texture croquante qui raviront vos papilles :

• Fraîcheur : Les prunes cythères, avec leur texture croquante et leur saveur légèrement acidulée, apportent une touche de fraîcheur à cette salade, parfaite pour égayer n'importe quel repas.

• Équilibre parfait : La vinaigrette à base de citron vert, de vinaigre et d'ail ajoute une note acidulée et aromatique qui équilibre parfaitement la douceur des prunes cythères, tandis que le piment végétarien apporte un twist de saveur sans le piquant du piment.

• Rapidité et Facilité : Cette recette se prépare en un rien de temps, ce qui en fait une option idéale pour un déjeuner rapide en semaine ou une entrée fraîche lors d'un repas improvisé.

 

La salade de prune cythère est une explosion de fraîcheur et de saveurs qui vous transportera directement au soleil. Essayez cette recette simple et délicieuse pour un accompagnement léger et plein de caractère lors de votre prochain repas. Bon appétit !